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    消毒餐具黑幕曝光,一次性餐具再度流行

    2016-08-09


    近期,一篇女記者臥底打工消毒餐具廠的新聞刊登,徒手撿殘渣臟手來包裝、帶血跡餐具包裝“過關”等十大黑幕曝光公眾,再次把用餐安全問題推向輿論的風口浪尖。讀者們紛紛聲討著監查漏洞,譴責著商家職業道德,甚至不少網友痛恨感慨“中國人自己害自己早已不是新聞的新聞”。

    難道中國真的就不能找到安全健康的餐具?何時我們能同歐盟等國家那樣,高標準、安全衛生地使用餐具用餐?

    然而,近幾年的統計數據,中國出口歐盟等國家的一次性餐盒數量一直位居世界第一。國外為何有如此巨大一次性餐盒的消費市場?由此,我們從安全度、衛生條件、生產成本等方面,淺析一次性餐具與消毒餐具的優劣。

    在安全度上,早在2001年元月1日,我國政府已明確禁止一次性發泡塑料餐具的生產銷售和使用。自此,具備難分解、不耐高溫的發泡性塑料餐具備受淘汰,取而待之的餐盒用具多為PP食品級塑料。消毒餐具多為陶瓷制品,雖在耐高溫度優于塑料,但飯菜少有高于100℃。食品級PP塑料熔點較高,微波可加熱??梢哉f兩者安全度上可齊平。

    衛生上,消毒餐具在消毒過程中,常因洗滌不徹底,殘留部分洗滌劑;清洗不徹底留下的食物殘渣,加之濕潤的水環境,多為細菌滋生提供“營養溫床”;流水線的生產,經過多位工人手,一旦個人衛生不到位,存在衛生隱患。據悉,一次性塑料餐盒成型過程中,高溫熔融冷卻后由注塑機一次成型,加熱中已進行“高溫殺菌”,多用機器直接包裝,不存在細菌滋生的“有機食物養分”,相對而言更加衛生。

    生產成本上,消毒餐具多為陶瓷制品,需土質煅燒,煅燒時間稍長,價格上多為十幾塊一套,一次性塑料餐具可吸塑、注塑。高質量一次性餐具多為高速注塑機一次成型注塑,一次注塑周期5-8秒,效率非常高,因此成本較低,價格多為幾毛錢。在成本上,塑料一次性餐具可謂是大大優于消毒餐具。

    因此,安全的食品級塑料由于具有毒性較低、熔點較高、可塑性強、生產簡便及相對成本較低等特點,成了制造一次性快餐盒的主流材料。



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